Солнышко Солнышко предлагает Вам запомнить сайт «Кулинарный Блог»
Вы хотите запомнить сайт «Кулинарный Блог»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по сайту

Куриный суп с домашней лапшой. Пошаговый рецепт приготовления супа с лапшой

развернуть
Фото к рецепту: Куриный суп с домашней лапшой. Пошаговый рецепт приготовления супа с лапшой
  • Курица – 500 гр.
  • Вода – 3,5л.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2-3шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Для теста:
  • Яйцо – 1шт.
  • Мука – 80-110 гр.
  • Соль – 1/4 ч.л.

Сегодня готовлю куриный суп с домашней лапшой. Он получается сытным, и в то же время легким. А домашняя лапша, ни в какое сравнение не идет с лапшой, купленной в магазине. Лапша по этому рецепту готовится очень просто и быстро, отлично держит форму и не разваривается.

*****

Кастрюлю заливаю холодной водой, опускаю в неё курицу (я взяла бёдрышки, но сварить суп можно из любой части тушки).

Включаю огонь.

Как начнет закипать снимаю пенку.

Варится бульон 40-60 минут с момента закипания. Чем дольше варим, тем он вкуснее.

Пока бульон варится приготовлю лапшу.

В миску разбиваю одно яйцо. Добавляю соль.

Постепенно добавляю муку и замешиваю тесто. Хорошо вымешиваю тесто.

Раскатываю тесто в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше.

Тесто должно просвечиваться.

Оставляю пласт теста на столе подсохнуть на полчаса.

Нарезаю тесто на полоски шириной 3-4 см. Складываю друг на друга и нарезаю ножом.

Домашняя лапша готова.

Курицу убираю из бульона.

Картофель нарезаю соломкой.

Промываю его от крахмала, так бульон будет еще светлее.

Морковь тоже режу соломкой.

Лук мелко режу.

Добавляю соль.

Опускаю овощи в бульон и варю до готовности картофеля.

Мясо отделяю от косточек, разбираю на волокна и добавляю его в суп.

Опускаю лапшу и варю примерно 5 минут.

В конце снимаю пробу на соль. Если нужно добавляю.

Посыпаю зеленью и убираю с огня.

Суп готов!

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в моём коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Источник →

Опубликовано 13.03.2018 в 12:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
САМЫЕ ВКУСНЫЕ оладушки в духовке

САМЫЕ ВКУСНЫЕ оладушки в духовке

12 окт 17, 06:50
+4 1
БЕЛЯШИ не впитывающие масло …

БЕЛЯШИ не впитывающие масло при жарке. Секреты приготовления.

12 дек 16, 06:47
+4 1
Желе-десерт «Разбитое стекло»

Желе-десерт «Разбитое стекло»

6 окт 16, 16:02
+8 2
Салат «Пальчики оближешь» со…

Салат «Пальчики оближешь» со сметаной

6 окт 16, 13:10
+6 1
Конвертики на кефире с сыром…

Конвертики на кефире с сыром и зеленью

11 май 16, 21:16
+46 6
Еврейский овощной кугель

Еврейский овощной кугель

20 май 16, 09:51
+42 5
ЛАЗАНЬЯ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

ЛАЗАНЬЯ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

17 май 16, 15:15
+41 6
Простая ванильная запеканка

Простая ванильная запеканка

29 май 16, 11:38
+36 0
Голубцы  с говном

Голубцы с говном

20 янв, 14:14
-3 1
Очень вкусный и полезный сал…

Очень вкусный и полезный салат с авокадо

22 ноя 16, 16:31
-1 0
Красивая и вкусная яичница-г…

Красивая и вкусная яичница-глазунья в хлебе с сосисками на сковороде. Пошаговый простой рецепт

12 мар, 20:15
-1 0
Пирог "Новогодняя ёлка"

Пирог "Новогодняя ёлка"

25 дек 17, 21:25
-1 0
Читать

Последние комментарии

Ирина Петрова
😋 готовлю....
Ирина Петрова Салат "Гнездо глухаря"
Любовь Лютик
спасибо,есть элктро гриль
Любовь Лютик 3 Рецепта для электрогриля. Очень вкусные идеи для ужина
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик ОДНО ТЕСТО = 158 БЛЮД
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Супер ПЫШНАЯ ШАРЛОТКА с яблоками. Самый БЫСТРЫЙ рецепт в духовке!