Солнышко Солнышко предлагает Вам запомнить сайт «Кулинарный Блог»
Вы хотите запомнить сайт «Кулинарный Блог»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по сайту

Бёрек - слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

развернуть
Фото к рецепту: Бёрек - слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой
  • Тесто
  • мука 300 г
  • теплая вода 150 мл
  • соль 1/2 ч.л.
  • Начинка
  • сырой картофель 500 г
  • сырая тыква 500 г
  • луковица 1 шт.
  • свежая зелень
  • зубчик чеснока 1 шт.
  • соль, перец
  • растительное масло 50 мл

Этот пирог, турецкий Бёрек или албанский Бурек, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д.

Я решила попробовать с тыквой и картофелем.

Тонкое пресное вытяжное тесто готовится очень просто, его не надо раскатывать. Попробуйте и все получится.

Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.

Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.

Бёрек - слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.

Тыкву натрите на крупной терке.

На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву.

Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве.

Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.

Бёрек - слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут.

Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом.

Бёрек - слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.

Равномерно разложите треть фарша и скатайте рулет.

Бёрек - слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

То же самое сделайте с двумя другими лепешками.

Уложите рулеты в смазанную маслом форму и смажьте разболтанным яйцом или сметаной.

Бёрек - слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

Запекайте при 200° примерно 25 минут.

Бёрек - слоеный пирог с картофельно-тыквенной начинкой

Загрузка...
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Источник →

Опубликовано 12.03.2018 в 22:34

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
САМЫЕ ВКУСНЫЕ оладушки в духовке

САМЫЕ ВКУСНЫЕ оладушки в духовке

12 окт 17, 06:50
+4 1
БЕЛЯШИ не впитывающие масло …

БЕЛЯШИ не впитывающие масло при жарке. Секреты приготовления.

12 дек 16, 06:47
+4 1
Желе-десерт «Разбитое стекло»

Желе-десерт «Разбитое стекло»

6 окт 16, 16:02
+8 2
Салат «Пальчики оближешь» со…

Салат «Пальчики оближешь» со сметаной

6 окт 16, 13:10
+6 1
Конвертики на кефире с сыром…

Конвертики на кефире с сыром и зеленью

11 май 16, 21:16
+46 6
Еврейский овощной кугель

Еврейский овощной кугель

20 май 16, 09:51
+42 5
ЛАЗАНЬЯ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

ЛАЗАНЬЯ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

17 май 16, 15:15
+41 6
Простая ванильная запеканка

Простая ванильная запеканка

29 май 16, 11:38
+36 0
Голубцы  с говном

Голубцы с говном

20 янв, 14:14
-3 1
Очень вкусный и полезный сал…

Очень вкусный и полезный салат с авокадо

22 ноя 16, 16:31
-1 0
Красивая и вкусная яичница-г…

Красивая и вкусная яичница-глазунья в хлебе с сосисками на сковороде. Пошаговый простой рецепт

12 мар, 20:15
-1 0
Пирог "Новогодняя ёлка"

Пирог "Новогодняя ёлка"

25 дек 17, 21:25
-1 0
Читать

Последние комментарии

Ирина Петрова
😋 готовлю....
Ирина Петрова Салат "Гнездо глухаря"
Любовь Лютик
спасибо,есть элктро гриль
Любовь Лютик 3 Рецепта для электрогриля. Очень вкусные идеи для ужина
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик ОДНО ТЕСТО = 158 БЛЮД
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Супер ПЫШНАЯ ШАРЛОТКА с яблоками. Самый БЫСТРЫЙ рецепт в духовке!